NUESTRA ESPECIALIDAD, LAS PAELLAS A LEÑA
Nuestro restaurante les ofrece una cuidada cocina y servicio de restauración en el que destaca ante todo la calidad del producto.
Sumérgete en la calidez y los aromas que emanan de nuestra cocina, donde nuestro equipo de chefs expertos, apasionados por la autenticidad de la cocina mediterránea, se esfuerza por llevar a tu mesa la perfección en cada paella.
Imagina deleitarte con paellas de mariscos frescos, arroces melosos con conejo y setas, o nuestra paella valenciana clásica, todo preparado con el sabor inconfundible que solo el fuego de la leña puede ofrecer. Cada plato es una celebración de los ingredientes más frescos y la tradición culinaria que ha sido transmitida de generación en generación.
Todo esto dentro del marco de dos salones con ambientes diferentes, la elegancia de nuestro Salón Real y la tradición reflejada en nuestro Salón Centenario, además de nuestros jardines y terrazas.
Nuestro espacio está diseñado para envolverte en la autenticidad de la experiencia, te invitamos a descubrir la magia de las paellas y arroces a leña.
Ven a degustar desde la mejor cocina de mercado hasta las típicas recetas de la región tratadas según el método tradicional, destacando nuestros arroces y en especial las paellas hechas a leña
¡Te esperamos para llevarte en un viaje gastronómico que cautivará tu paladar y te invitará a volver otra vez!
Ya sea una comida íntima, una celebración especial o simplemente una escapada gastronómica, nuestro restaurante se convierte en el escenario perfecto para crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa.
Ven y descubre el placer de una cocina que despierta los sentidos, donde cada plato es una oda a la tradición y al fuego que da vida a nuestros arroces y paellas.
ENTRANTES (servidos al centro de la mesa)
Elegir 3 de las siguientes opciones:
Jamón ibérico con queso curado
Esgarraet con mojama de salazón
Ensalada de tomate de huerta con mojama
Revuelto de habitas con setas y jamón ibérico
Revuelto de morcilla, manzana y micuit de foie
Calamares y pulpo con pisto casero
Anillas de calamar a la romana
Calamares de playa grillé con ajos y piñones
Salteado de setas, huevo y foie
Croquetas caseras de carrillada y jamón ibérico
Croquetas caseras de marisco
PLATO PRINCIPAL
Elegir entre:
ARROCES
Previo encargo
(mín. para 2 comensales y
máx. 2 variedades por mesa)
Paella Valenciana de pollo y conejo
Paella de pato confitado con setas
Arroz del Senyoret
Arroz negro con chipirones y alcachofas
Fideuà de mariscos
Meloso de marisco con rape
Meloso de pato con setas
Meloso de calamares con alcachofas
Meloso de Bogavante (suplemento 8€)
CARNES
Carrillada ibérica con reducción de Oporto
Codillo ibérico en salsa de pasitas
Entrecot de ternera grillé, pimienta o roquefort (supl.5€)
PESCADOS
Lomo de merluza en “suquet”
Filetes de lubina a la espalda
Suprema de bacalao a la espalda
POSTRES
Flan de huevo casero
Natillas caseras
Torrija de brioche con helado de leche merengada
Tarta de chocolate sacher
Tarta de queso con salsa de frutos rojos
Piña natural
Fruta preparada
Sorbete de limón, mango o mandarina
Helado (sabores)
Servicio de Cafetería
Plato combinado
(jamón serrano, queso, palitos de mozzarella
y croquetas de jamón)
Paella valenciana
Variación de helados con lacasitos
Cena con Barra Libre, Música en directo y DJ
(hasta las 03:00h)
Precio Menú: 59 € IVA incluido (POR PERSONA)
Con habitación + desayuno
185 € iva incluido (POR PAREJA)
Aperitivo de bienvenida
Mini croqueta casera de carrillada con mayonesa especiada
y totopo de maíz con guacamole y pico de gallo
Entrante
Milhojas de foie con compota de manzana y crujiente de puerro, ensalada de sepia
con puré de aceitunas negras, pañuelos de jamón ibérico, queso curado y brochetas de langostinos en texturas
Pescado
Volován del mar. Aderezado con migas de merluza,
colas de langostinos y crema de bogavante
Sorbete
Smoothie de limón y piña
Carne
Carrillada ibérica con puré de calabaza, gratén de patata,
trigueros al tomillo y reducción de Oporto
Brownie casero de chocolate
Con puré de fresas, helado de vainilla
y salsa crujiente de chocolate
Servicio de cafetería
Bodega
Vino Blanco Marqués de Cáceres, D.O. Rueda
Vino Tinto Marqués de Cáceres Crianza, D.O. Rioja