ENTRANTES (servidos al centro de la mesa)
Elegir 3 de las siguientes opciones:
Jamón ibérico con queso curado
Esgarraet con mojama de salazón
Ensalada de tomate de huerta con mojama
Revuelto de habitas con setas y jamón ibérico
Revuelto de morcilla, manzana y micuit de foie
Calamares y pulpo con pisto casero
Anillas de calamar a la romana
Calamares de playa grillé con ajos y piñones
Salteado de setas, huevo y foie
Croquetas caseras de carrillada y jamón ibérico
Croquetas caseras de marisco
PLATO PRINCIPAL
Elegir entre:
ARROCES
Previo encargo
(mín. para 2 comensales y
máx. 2 variedades por mesa)
Paella Valenciana de pollo y conejo
Paella de pato confitado con setas
Arroz del Senyoret
Arroz negro con chipirones y alcachofas
Fideuà de mariscos
Meloso de marisco con rape
Meloso de pato con setas
Meloso de calamares con alcachofas
Meloso de Bogavante (suplemento 8€)
CARNES
Carrillada ibérica con reducción de Oporto
Codillo ibérico en salsa de pasitas
Entrecot de ternera grillé, pimienta o roquefort (supl.5€)
PESCADOS
Lomo de merluza en “suquet”
Filetes de lubina a la espalda
Suprema de bacalao a la espalda
POSTRES
Flan de huevo casero
Natillas caseras
Torrija de brioche con helado de leche merengada
Tarta de chocolate sacher
Tarta de queso con salsa de frutos rojos
Piña natural
Fruta preparada
Sorbete de limón, mango o mandarina
Helado (sabores)
Servicio de Cafetería
Plato combinado
(jamón serrano, queso, palitos de mozzarella
y croquetas de jamón)
Paella valenciana
Variación de helados con lacasitos
Cena con Barra Libre, Música en directo y DJ
(hasta las 03:00h)
Precio Menú: 59 € IVA incluido (POR PERSONA)
Con habitación + desayuno
185 € iva incluido (POR PAREJA)
Aperitivo de bienvenida
Mini croqueta casera de carrillada con mayonesa especiada
y totopo de maíz con guacamole y pico de gallo
Entrante
Milhojas de foie con compota de manzana y crujiente de puerro, ensalada de sepia
con puré de aceitunas negras, pañuelos de jamón ibérico, queso curado y brochetas de langostinos en texturas
Pescado
Volován del mar. Aderezado con migas de merluza,
colas de langostinos y crema de bogavante
Sorbete
Smoothie de limón y piña
Carne
Carrillada ibérica con puré de calabaza, gratén de patata,
trigueros al tomillo y reducción de Oporto
Brownie casero de chocolate
Con puré de fresas, helado de vainilla
y salsa crujiente de chocolate
Servicio de cafetería
Bodega
Vino Blanco Marqués de Cáceres, D.O. Rueda
Vino Tinto Marqués de Cáceres Crianza, D.O. Rioja
